BODEGA MADRID

SPEISEKARTE

Moderne Speisekarte angelehnt an die Küche Madrids

Spanischer Genuss mitten in Dresden

In der Bodega Madrid erwarten Sie traditionelle Tapas, hausgemachte Paella, frische Fisch- und Fleischspezialitäten sowie ausgewählte spanische Weine. Direkt in der Dresdner Altstadt, unweit von Frauenkirche und Neumarkt, genießen Sie authentische mediterrane Küche und echte Gastfreundschaft in entspannter Atmosphäre.

Bitte beachten Sie, dass die online veröffentlichte Speisekarte gelegentlich von der Speisekarte im Restaurant abweichen kann. Maßgeblich und verbindlich ist stets die aktuelle Speisekarte vor Ort im Restaurant. | Letzte Aktualisierung 10.07.2026

TAPAS FRIAS

KALTE TAPAS

1 Pan y Alioli

Brot, Alioli, Oliven³ (mit Stein)

6,50 EUR

2 Aceitunas aliñadas

Eingelegte Oliven³ (mit Stein) in 2 Varianten

6,30 EUR

3 Verduras aliñadas

Gegrilltes Gemüse^Sul der Saison, fein mariniert

6,90 EUR

13 Tataki de Atún

Thunfischsteak in Sashimi-Qualität im Sesammantel,
kurz gebraten, dazu Sojasauce, Wakame, Wasabi & Ingwer

13,50 EUR

14 Tartar de Salmón

Lachstatar mit Kartoffelchips & Guacamole

11,90 EUR

16 Boquerones en vinagre

Marinierte Sardellen in Essig^Sul & Knoblauchöl

8,50 EUR

25 Rosbif Carpaccio

Roastbeef dünn aufgeschnitten, serviert auf Rucola^Sul,
mit Manchego Käse, Grilltomate & Balsamico

12,50 EUR

JAMÓN, EMBUTIDOS Y QUESO

SCHINKEN, WURST & KÄSE

8 Queso Manchego

Würziger Käse aus La Mancha

6,90 EUR

9 Queso de Tetilla

Galicischer Kuhmilchweichkäse mit Quittengelee²

6,90 EUR

10 Queso de Valdeón

Blauschimmelkäse aus Kuh-, Schaf- & Ziegenmilch,
in Ahornblättern mit Honig & Nüssen

7,90 EUR

11 Queso de Cabra marinada

Ziegenkäse mariniert mit Kräutern, Olivenöl &
getrockneten Tomaten

7,50 EUR

26 Jamón Serrano

Serrano Schinken^2,3 auf Picos

7,50 EUR

27 Jamón Pata Negra

Feinster Pata Negra Schinken^2,3 vom iberischen
Eichelschwein auf Picos

9,50 EUR

28 Chorizo Ibérico Bellota

Scharfe Paprikawurst^2,3 vom iberischen Eichelschwein

7,50 EUR

24 Variada pequeña

Serrano Schinken^2,3 Gran Reserva, Queso Manchego,
Queso de Cabra marinada, Chorizo Ibérico Bellota,
getrocknete Tomaten & Salzmandeln

13,50 EUR

TAPAS CALIENTES

WARME TAPAS

29 Tortilla „Bodega“

Spanisches Kartoffelomelette mit Salsa Rosa¹¹

6,90 EUR

31 Pimientos de Padrón

Grüne Mini-Paprikaschoten, gebraten mit Meersalz

6,90 EUR

32 Pan amb oli

Röstbrot mit Knoblauchöl & Tomate

5,90 EUR

33 Patatas Arrugadas

Kanarische Runzelkartoffeln mit Meersalzkruste & Mojo^Sul

6,90 EUR

34 Espinacas gratinadas

Blattspinat mit Knoblauch, Zwiebeln, Pinienkernen &
getrockneten Tomaten geschwenkt, mit Käse überbacken

7,60 EUR

35 Patatas Bravas

Grillkartoffeln mit pikanter Salsa Bravas

6,50 EUR

37 Pisto Manchego con Cabra

Mediterranes Gemüse in Tomate & Kräutern geschmort,
mit Ziegenkäse gratiniert

8,90 EUR

23 Mejillones a la marinera

Miesmuscheln nach Matrosenart in Tomate & Weißwein

11,50 EUR

30 Sopa de Pescados y Mariscos

Tomatisierte Fischsuppe mit Meeresfrüchten,
dazu geröstetes Knoblauchbrot

11,90 EUR

40 Pulpo a la Gallega

Oktopus auf lauwarmen Kartoffelscheiben mit
Meersalz, Olivenöl & scharfem Paprika

11,90 EUR

41 Filete de Salmón

Lachsfilet rosa auf der Haut gebraten mit Mojo^Sul

11,90 EUR

20 Filete de Pescado

Edles Fischfilet vom Grill mit Alioli
(nach Tagesangebot)

8,50 EUR

42 Boquerones fritos

Frittierte Sardellen

6,90 EUR

43 Baby Calamares a la plancha

Babytintenfische vom Grill mit Alioli

7,90 EUR

44 Chipirones fritos

Mini-Tintenfische mehliert & frittiert mit Alioli

7,90 EUR

45 Gambas rebozada

Garnelen im Bierteig gebacken mit Salsa Rosa

11,50 EUR

46 Gambas al ajillo

Garnelen in Öl mit Chili & Knoblauch

11,50 EUR

47 Gambas a la plancha

Garnelen in Schale vom Grill mit Alioli,
serviert auf Rucola^Sul

11,50 EUR

50 Hígado de Ternera

Kalbsleber gebraten mit roten Zwiebeln &
geräucherter Paprika

8,90 EUR

51 Brascada

Spanisches Baguette mit dünn aufgeschnittenem Roastbeef,
Rucola, Serrano Schinken^2,3, Tomate, Alioli,
Zwiebeln & Manchego Käse

13,50 EUR

52 Pollo al Ajo

Hähnchenkeulen geschmort in Kirschtomaten-
Knoblauch-Sauce^Sul

7,80 EUR

15 Alitas de Pollo

Knusprige Hähnchenflügel, fein mariniert,
mit BBQ-Sauce

7,20 EUR

53 Rosbif al ajillo

Südamerikanische Rinderroastbeef-Tranchen in
Knoblauch-Chili-Öl mit Manchego Käse

11,90 EUR

54 Chuletas de Cordero

Koteletts von der Lammkrone, gegrillt mit Guacamole

12,90 EUR

55 Champiñones rellenos

Champignons gefüllt mit Gemüsecreme & Serrano Schinken^2,3,
mit Käse überbacken

7,90 EUR

56 Chorizo al vino o la plancha

Original spanische pikante Paprikawurst^2,3, serviert in
Weißwein^Sul mit Zwiebeln & Rosmarin oder vom Grill

7,90 EUR

57 Croquetas de pollo

Hausgemachte Hähnchenkroketten mit Salsa Rosa

8,60 EUR

58 Dátiles con Jamón Serrano

6 Datteln im Serrano-Schinkenmantel^2,3
mit Mandelsplittern

6,90 EUR

59 Lomo de Cerdo en Salsa de Queso

Schweinefilet vom Grill in madrilenischer Käsesauce

7,90 EUR

60 Rosbif a la parrilla

Südamerikanische Rinderroastbeef-Tranchen vom Grill
mit Mini-Grilltomate & Rucola

12,90 EUR

61 Lomo de Cerdo con Bacon

Schweinefilet im Speckmantel^2,3 vom Grill
mit Zwiebelconfit

8,90 EUR

62 Albóndigas Casera

Hackfleischbällchen nach klassischer spanischer Art
in Tomatensauce

7,60 EUR

65 Queso de Cabra con Bacon

Lauwarmer Ziegenkäse vom Grill mit gerösteten
Speckwürfeln^2,3 & Thymian, dazu hausgemachte Marmelade

8,90 EUR

SALSAS

SAUCEN & DIPS

Hausgemacht

102 Mojo

Knoblauch-Paprika-Dip^Sul

2,40 EUR

103 Guacamole

Avocadodip

2,40 EUR

104 Salsa Bravas

Pikanter Gemüsedip

2,40 EUR

105 Alioli

Knoblauchmayonnaise

2,40 EUR

106 Salsa Rosa

Cocktailsauce^11,Sul

2,40 EUR

107 BBQ Salsa

BBQ-Sauce

2,40 EUR

100 Pan

Brot

3,00 EUR

TABLAS MIXTAS

GEMISCHTE PLATTEN

70 Tabla de Tapas frías

Platte mit gemischten kalten Tapas^Sul,1,2,3
(Fisch, Fleisch & vegetarisch)

21,90 EUR

71 Tabla de Tapas calientes

Platte mit gemischten warmen Tapas^Sul,2,3
(Fisch, Fleisch & vegetarisch)

23,50 EUR

72 Tabla de Tapas vegetarianas

Platte mit gemischten vegetarischen warmen Tapas^Sul

22,50 EUR

ENSALADAS

BUNTE SALATVARIATIONEN

Unsere Salate servieren wir mit hausgemachtem Honig-Senf-Dressing.
Gern halten wir auf Wunsch auch Essig & Öl für Sie bereit.

75 Ensalada Mixta

Bunte Salatvariation mit Kirschtomaten & Kernen

klein 7,50 EUR
groß 10,90 EUR

76 Ensalada de Pollo

Bunte Salatvariation mit getrockneten Tomaten, Oliven,
Kernen, geröstetem Sesam & gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen

17,90 EUR

77 Ensalada de Atún con Gambas

Rucola mit Kirschtomaten & Kernen,
mit kurz gebratenen Thunfischtranchen in Sashimi-Qualität
& Garnelen vom Grill

20,90 EUR

78 Ensalada Queso de Cabra

Rucola mit Kirschtomaten & Kernen,
lauwarmer Ziegenkäse & Feigen, dazu geröstetes Knoblauchbrot

16,90 EUR

PLATOS PRINCIPALES

HAUPTGERICHTE

82 Plato de Pescados y Mariscos

Gemischter Fischteller vom Grill mit edlen Fischfilets & Meeresfrüchten,
dazu Pommes Frites, Alioli & bunter Salat

26,50 EUR

83 Filete de Salmón

Lachsfilet rosa auf der Haut gebraten,
serviert mit Blattspinat, kanarischen Runzelkartoffeln & Mojo^Sul

27,90 EUR

84 Plato de Variada de Carne

Gemischte Fleischvariation vom Grill mit Roastbeef, Schweinefilet,
Kotelett von der Lammkrone & Hähnchenbrustfilet, dazu pikante Tomatenbutter,
Rosmarinkartoffeln, bunter Salat oder Speckbohnen

31,90 EUR

85 Rosbif a la parrilla

250 g Roastbeef vom Grill mit pikanter Tomatenbutter,
Rosmarinkartoffeln, bunter Salat oder Speckbohnen

32,50 EUR

86 Filetes de Coliflor con Almendras

Fein marinierte Blumenkohlsteaks mit gerösteter Mandel,
Süßkartoffelstampf & brauner Butter,
dazu ein bunter Salat

19,80 EUR

87 Chuletas de Cordero

Feinste Koteletts von der Lammkrone mit Speckbohnen & Kräuterbutter,
dazu Rosmarinkartoffeln

36,90 EUR

PAELLAS

PAELLA – NUR AB 2 PERSONEN

Tiempo de preparación como mínimo 30 minutos
Zubereitungszeit mind. 30 Minuten

80 Paella „Mixta“ con Carne y Mariscos

Reis, Kaninchen, Hähnchen, Safran & Meeresfrüchte

21,00 EUR pro Person

81 Paella „Bodega Madrid“ con Pescados y Mariscos

Reis, Safran, feinste Edelfische, Garnelen, Oktopus & Muscheln

24,00 EUR pro Person

POSTRES

NACHSPEISEN

90 Chocolate con Churros

Iberisches Traditionsgebäck, frittiert mit Schokoladensauce

7,50 EUR

91 El Flan de mi Madre

Der einzig wahre Flan Karamell

6,90 EUR

92 Crema Catalana

Katalanische gebrannte Eiercreme

7,50 EUR

94 Suflé de Chocolate

Warmes Schokoladen-Soufflé mit Vanilleeis

7,90 EUR

HINWEISE

Portion nicht geschafft? Gern verpacken wir den Rest. Pro Verpackung berechnen wir 1,00 EUR.
Eine Mitnahme im Mehrwegbehältnis ist natürlich auch möglich – fragen Sie unseren Service.

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten fragen Sie bitte nach unserer
mit Allergenen gekennzeichneten Speisekarte.

Zusatzstoffe:
1 Farbstoffe | 2 Konservierungsmittel | 3 Antioxidationsmittel | 9 Koffein | 10 Chinin
11 Süßungsmittel | 12 enthält Phenylalaninquelle | 14 Taurin | Sul Schwefeldioxid/Sulfite